Салат из авокадо с грушей и сыром

Этот салат, как и салат с грейпфрутом и огурцами, очень необычен по своему составу, там есть и овощи, и фрукты, но очень вкусный. Особый вкус этому салату придаем специальная заправка, которая готовится для этого салата. Попробуйте приготовить его на ближайший праздник и вам обязательно понравится.

Ингредиенты для рецепта:

Болгарский перец - 2 шт.;
Авокадо - 1 шт.;
Груша - 1 шт.;
Сок лимона - 1 ст. л.;
Сыр твердый - 100 гр.;
Листья салата - по вкусу.

Для салатной заправки:

Чеснок - 1-2 зубчика;
Соль - по вкусу;
Сахар - 1/4 чайной ложки;
Свежемолотый перец - по вкусу;
Оливковое масло - 4 ст. л.;
Зелень петрушки - по вкусу;
Винный уксус - 2 чайной ложки.

Приготовление:

Итак, приступим к приготовлению. Для начала берем авокадо, грушу, перец болгарский, а также листья салата. Все это моем и обсушиваем.

Затем авокадо нарезаем в виде соломки, сбрызгиваем все лимонным соком. Перец очищаем от семян и перегородок, и нарезаем его также соломкой или можно полукольцами. Грушу нужно порезать тоненькими ломтиками или также соломкой. Сыр твердый также нарезаем в виде тоненькой соломки.

Теперь подготовим салатную заправку. Чеснок необходимо очистить и пропустить через чесночницу. Зелень промыть и обсушить, затем мелко порубить. В миске соединяем зелень, чеснок, солим все и кладем сахар, перчим массу и наливаем туда оливковое масло, а также винный уксус. Далее все это слегка взбиваем.

Теперь формируем сам салат. Берем салатник, выстилаем его листьями салата, выкладываем наши овощи и фрукты, а также сыр, и заливаем все это салатной заправкой, и можно подавать к столу. Приятного Вам аппетита!