Полезные свойства цветной капусты




Цветная капуста - это не только лакомый, но также крайне полезный продукт.

Цветная капуста - это название популярного овоща из рода Капустных. Считается, что впервые окультурили это растение на землях современной Сирии и на Ближнем Востоке. Поэтому её ещё называли «сирийская капуста». Очень долгое время цветную капусту растили только в арабских странах. И только в 12 веке в Испанию её привезли для продажи арабские торговцы. Спустя пару веков «сирийская капуста» была привезена на Кипр. И именно Кипр был главным её поставщиком в Европу вплоть до 14 века. В 14 веке и Европа начала растить эту культуру. У нас же она появилась лишь в период с 17 по 18 век. В наши дни цветная капуста выращивается практически во всей Америке, Европе, Японии и Китае.

В основном в пищу из цветной капусты идут только головки (соцветия). Реже - листья и цветки. Обычно головки вначале отваривают, а после жарят или тушат. Ещё их можно солить, мариновать, консервировать и замораживать с другими овощами, варить супы или использовать в салатах от этого полезные свойства цветной капусты никуда не исчезают. Из листьев и цветов также готовят разнообразные полезные блюда. Так чем же полезна цветная капуста?

Чем полезна цветная капуста?

? В отличии от других сортов капусты, цветная без труда переваривается и намного меньше раздражает слизистую желудка.

? Она рекомендуется при язве двенадцатиперстной кишки и желудка.

? Её, как диетический продукт можно давать детям.

? Её можно употреблять при болезнях печени, сердца и желчного пузыря.

? Цветная капуста нормализирует содержание холестерина и глюкозы в крови.

? Включение этого вида капусты в рацион хорошо влияет на нервную систему.

? Цветную капусту можно использовать для разнообразия диет при борьбе с ожирением.

? Также, регулярное употребление блюд из цветной капусты является профилактикой против многих форм рака.

Всё что сделают с чесноком Чеснок-Инфо.ру





Ещё рецепты:

Цветная капуста, запеченная с телятиной
Цветная капуста, запеченная с телятиной
Цветная капуста с болгарским перцем и чесноком
Цветная капуста с болгарским перцем и чесноком
Суп для гурмана из цветной капусты
Суп для гурмана из цветной капусты
Цветная капуста под соусом бешамель
Цветная капуста под соусом бешамель
Сливочный суп из цветной капусты
Сливочный суп из цветной капусты
Цветная капуста в сливочном соусе
Цветная капуста в сливочном соусе


Copyright © 2011 abzhora.ru | Кулинарный сайт