Острая паста с курицей рецепт




Ингредиенты:
Длинная паста - 200 г
Куриное филе - 300 г
Красный свежий чили - 1 шт
Зеленый свежий чили - 1 шт
Красный лук - 1 шт
Помидоры - 5 шт
Желтый сладкий перец - 1 шт
Дольки чеснока - 6 шт
Молотая паприка - 1 ч.л
Черный молотый перец - 1 щепотка
Молотый мускатный орех - щепотка
Растительное масло - 1 ст.л
Белое сухое вино - 0,5 стакан
Сливки (или сметана) - г
Вода - 2 стакан

Приготовление:

Отварите аль денте любую длинную пасту - фетучини подойдет идеально. Курицу нарежьте кубиками.

Очистите свежий чили и нарежьте его тонкими полосками. Очистите сладкий желтый перец и нарежьте его кубиками. Помидоры также порежьте кубиками.

Лук нарежьте полукольцами. Чеснок раздавите и мелко нарубите.

В воке нагрейте масло. Добавьте паприку и курицу, поперчите, перемешайте и жарьте до полуготовности. Выньте курицу из вока.

В тоже масло в воке добавьте перец чили, сладкий перец, чеснок и лук. Перемешайте и обжарьте в течении 5 минут. Добавьте помидоры. Перемешайте, обжарьте еще 1 минуту и выложите овощи из вока к курице.

В вок добавьте вино, затем воду (или куриный бульон). Перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и выпарите примерно половину. Влейте сливки.

Вбейте смесь венчиком и готовьте на среднем огне, пока смесь не загустеет. Добавьте немного молотого чили и выложите в соус овощи с курицей. Перемешайте и доведите до кипения.

Поперчите черным молотым перцем и добавьте пасту. Перемешайте и готовьте до тех пор, пока соус окончательно не загустеет. Выключите огонь и дайте блюду отдохнуть.

Разложите по тарелкам, посыпьте мелкопорезанной петрушкой и сразу подавайте!





Ещё рецепты:

Cуп с авокадо рецепт с фото
Cуп с авокадо рецепт с фото
Пирогс курицей
Пирогс курицей
Острые спагетти в красном вине рецепт - спагетти с вином рецепт, паста с ви ...
Острые спагетти в красном вине рецепт - спагетти с вином рецепт, паста с ви ...
Тортилья с курицей
Тортилья с курицей
мясо по-индийски
мясо по-индийски
Острый рыбный суп рецепт
Острый рыбный суп рецепт


Copyright © 2011 abzhora.ru | Кулинарный сайт