Заготовки из помидор Салаты




Заготовки из помидор салаты для многих людей являются любимым видом консервации. Кроме того, что консервированные помидоры и салаты из них очень вкусные, так они еще и очень полезные, так как положительно влияют на человеческий организм. Кроме этого, в зимний период времени, консервация является чуть ли ни единственным источником витаминов, именно по этой причине многие хозяйки готовят заготовки на зиму в большом ассортименте и количестве.

Зимние заготовки – салаты из помидор.

Ингредиенты:
• помидоры мясистые – 1,5 кг;
• огурцы – 1,5 кг;
• репчатый лук – 500 г;
• морковь – 700 г;
• перец сладкий – 6 шт.;
• сахарный песок – 200 г;
• соль каменная (не йодированная) – 2 ст.л. без верха;
• постное масло – 35-40 мл;
• уксус – 150 мл.
Приготовление:
• Овощи почистить, помыть, удалить порченые места и нарезать кубиками;
• Сложить в миску и оставить на один час;
• По рецепту добавить соль и растительное масло, поставить на умеренный огонь, варить на 15-20 минут, за пару минут до окончания приготовления влить уксус.;
• Салат раскладывать горячим по стерилизованным банкам и закатать. Вкусный салат на зиму готов!


Также очень вкусными являются заготовки салат из зеленых помидор, с добавлением перца, моркови, она придает овощам сладость и глубину вкуса.

Ингредиенты:
• Зеленые помидоры – 3 кг;
• Репчатый лук – 1,5 кг;
• Постное масло – 1 стакан;
• Сахарный песок – 150 г;
• Соль – по вкусу;
• Лавровый лист, перец горошком;
• Морковь – 1 кг.
Приготовление:
1) Для начала необходимо овощи помыть и очистить;
2) Зеленые помидоры и репчатый лук необходимо нарезать тонкими кружочками, а морковь натереть на крупной «корейской» терке;
3) Приготовить маринад: на сильном огне довести до кипения растительное масло, в него добавить соль, сахар, лаврушку и перец горошком;
4) Овощи залить маринадом и оставить на 6-7 часов;
5) По прошествии этого времени заготовку из помидор - салат, необходимо разложить по чистым банкам, залить готовым маринадом и стерилизовать 20-30 минут.
Приятного аппетита!





Ещё рецепты:

Лечо из баклажанов
Лечо из баклажанов
Компот из дыни на зиму
Компот из дыни на зиму
Как приготовить повидло в хлебопечке?
Как приготовить повидло в хлебопечке?
Варенье из свеклы
Варенье из свеклы
Как приготовить ягодный компот?
Как приготовить ягодный компот?
Грушевый компот на зиму
Грушевый компот на зиму


Copyright © 2011 abzhora.ru | Кулинарный сайт