Пицца из слоеного теста




Пицца из слоеного теста - готовится легко и быстро поскольку за основу берется готовое тесто, остается лишь подготовить вкусную начинку.
А вы знаете, в чем секрет настоящей пиццы? Быть может в особой начинке или уникальном рецепте теста? Или в определенном сорте сыра?
Оказывается, лишь в способе ее приготовления. Итальянцы никогда не пользуются скалкой — тесто для пиццы они в обязательном порядке растягивают руками по размеру формы. Сыр используют обязательно жирный, укладывая его в несколько слоев: на само тесто, в середину начинки и в конце посыпают сверху. Обязательное условие — соус. Это может быть сметана, майонез, кетчуп или любой другой на ваш вкус. Итальянцы не запекают пиццу слишком долго — не более 20 минут в духовке. А еще пицца не любит высоких температур. Последний секрет — это минимум три разных ингредиента в начинке. Только при соблюдении этих условий пицца получится по-настоящему вкусной.
Что нужно для пиццы из слоеного теста:
Тесто слоеное готовое - 500 г
Маслины
Колбаса или ветчина
Грибы маринованные
Перец болгарский по желанию
Помидоры по желанию
Сыр твердый
Кетчуп или томатная паста
Масло сливочное

Как приготовить пиццу из слоеного теста:
1. Займемся начинкой. Вымоем помидоры и нарежем их тонкими кружочками. Колбасу и грибы — ломтиками. Маслины, если они крупные, порежьте на колечки. Мелкие можно класть целиком.
2. Вымойте болгарский перец, очистите его от семян, нарежьте тонкой соломкой. Натрите на мелкой терке сыр.
3. Тесто нужно растянуть по форме так, чтобы толщина его составила не более 3 мм. Если решите воспользоваться скалкой, учтите, что слоеное тесто раскатывают в одном направлении. Только тогда его структура не нарушается.
4. Готовый пласт теста смажьте кетчупом, посыпьте сыром. Сверху выложите начинку в таком порядке, в каком больше нравится. Кто-то любит смешать все ингредиенты и выложить разом, кто-то предпочитает выкладывать слоями. Сверху посыпьте остатками сыра.
5. Выпекать пиццу нужно в разогретой до 180° духовке в течение 25 минут.





Ещё рецепты:

Пицца с сосисками и помидорами
Пицца с сосисками и помидорами
Пицца с ветчиной и помидорами
Пицца с ветчиной и помидорами
Пицца с копченым мясом и маленькими помидорчиками
Пицца с копченым мясом и маленькими помидорчиками
Пицца с курицей и маринованным перцем
Пицца с курицей и маринованным перцем
Как сделать пиццу Пепперони
Как сделать пиццу Пепперони
Быстрая пицца
Быстрая пицца


Copyright © 2011 abzhora.ru | Кулинарный сайт