Выбираем бокалы для вина правильно




О том как готовят домашнее мороженое смотрите на kulinyamka.ru
____

Идеально подобрать вино к ужину – это еще не все. Немаловажно также запастись «правильными» бокалами, которые позволят насладиться напитком в полной мере. Как это сделать? Давайте разберемся.

Правило №1. Если вино довольно кислое, бокал должен сужаться кверху и наоборот. Напиток, попадая в рот из суженой вверху емкости, сначала касается кончика языка, что позволит ощутить сладость вина. Это невероятно важно, когда речь идет о довольно кислом напитке. Если же вино достаточно сладкое и маслянистое, верх бокала должен быть широким. Из такой емкости напиток минует кончик языка и попадает на рецепторы, отвечающие за восприятие кислого.

Правило №2. Красным сухим винам – большой широкий бокал. Емкости для употребления вышеуказанного напитка должны быть округлыми. Это позволяет раскрыться букету вина, сделать его вкус и аромат незабываемыми. Самый подходящий объем бокала, предназначенного для красного вина, примерно 120-150 мл.

Правило №3. Белым сухим винам - бокалы на длинной ножке. В этом случае важно, чтобы напиток не согревался от тепла рук. Наполняется емкость примерно на одну треть. Самый подходящий объем бокала, предназначенного для белого вина, примерно 70-90 мл.

Правило №4. Для розовых вин выбирайте бокал в виде тюльпана.

Правило №5. Десертным и крепленым винам подойдет небольшой бокал на короткой ножке. Такой вид емкости поможет убрать запах и вкус спирта и сосредоточится на аромате напитка. Форма бокала – любая.




Ещё рецепты:

Как выбрать вино?
Как выбрать вино?
Глинтвейн
Глинтвейн
Домашнее вино из забродившего варенья
Домашнее вино из забродившего варенья
Вино в пакете, хорошо или плохо
Вино в пакете, хорошо или плохо
Стейк из говяжьей спинки с маслом
Стейк из говяжьей спинки с маслом
Коктейль Маргарита
Коктейль Маргарита


Copyright © 2011 abzhora.ru | Кулинарный сайт