Столичный кекс




Столичный кекс – рассыпчатая и нежная выпечка, традиционно продающаяся в магазинах и столовых. Приготовьте кекс столичный в домашних условиях, получится он намного вкуснее, а Ваши близкие будут очень рады. У нас очень много рецептов кесов, вот некоторые из них, это ванильный кекс, вкусный бисквитный кекс, кекс с шоколадом.
Чтобы приготовить столичный кекс Вам потребуются следующие ингредиенты:
1. Пшеничная мука – 265 гр.
2. Сливочное масло – 205 гр.
3. Яйцо – 3 шт.
4. Сахар – 200 гр.
5. Сахарная пудра – 10 гр.
6. Ванильный сахар – 10 гр.
7. Тёмный изюм – 150 гр.
8. Разрыхлитель теста – 10 гр.

Как приготовить столичный кекс:
1. Разморозьте сливочное масло и взбейте его миксером до воздушной консистенции.
2. Высыпьте во взбитое масло сахар и взбивайте до его растворения.
3. Далее, продолжая взбивать, добавляйте по очереди яйца. Яйца желательно использовать крупные.
4. После добавления яиц масса должна приобрести светлый оттенок и пышную консистенцию. Учтите, что до введения муки смесь может слегка расслоиться. Для просмотра всех рецептов Вам нужно просто перейти в категорию простые рецепты кексов.
5. Добавьте в смесь просеянную муку и разрыхлитель, высыпьте ванильный сахар и продолжайте взбивать. После добавления муки тесто должно быть достаточно крутое.
6. Чистый изюм залейте кипятком, подержите 2-3 минуты. Высушите изюм, обваляйте его в муке и добавьте в тесто, тщательно перемешайте.
7. Смажьте маслом и немного посыпьте мукой прямоугольную форму для выпечки. Выложите тесто в форму и сделайте надрез на поверхности теста влажным ножом или лопаткой, чтобы после выпекания на этом месте получилась трещина.
8. Поставьте форму в духовку, разогретую до 160 градусов, и выпекайте в течение 80-90 минут.
9. Достаньте готовый кекс из духовки, слегка остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Столичный кекс готов, приятного чаепития!





Ещё рецепты:

Кекс на сметане
Кекс на сметане
Сметанный кекс
Сметанный кекс
Кекс «Праздничный»
Кекс «Праздничный»
Торт-кекс, который напомнит вам о лете
Торт-кекс, который напомнит вам о лете
Кекс с хурмой
Кекс с хурмой
Кекс
Кекс "Мраморный"


Copyright © 2011 abzhora.ru | Кулинарный сайт