Овощная пицца

Пицца это просто универсальное блюдо, которое можно приготовить для себя, для семьи или друзей. Просто так или на праздник, пиццу можно приготовить всегда и по любому поводу.

Вариантов приготовления пиццы очень много, с разными начинками, но всегда получается очень вкусно. Этот вариант пицца прекрасно подойдет для тех, кто не любит есть мясо.

Ингредиенты для рецепта:

• Дрожжи – 30 гр.;
• Вода – 1,5 ст.;
• Сахар – 2 чайные ложки;
• Соль – 1 чайная ложка;
• Масло растительное – 3 ст. л.;
• Мука – 3 ст.;
• Кабачок или баклажан – 4 шт.;
• Помидор – 3 шт.;
• Сладкий перец – 4 шт.;
• Сыр – 250 гр.;
• Приправа для пиццы – по вкусу.

Приготовление:

Для начала необходимо правильно приготовить тесто. Берем дрожжи и перемешиваем их с сахаром, теперь необходимо влить туда теплую воду и перемешать до однородной массы. Все поставить в какое-нибудь темное место, когда опара поднимется, то вылейте ее в просеянную муку, посолите, добавьте растительное масло и замесите из массы тесто и также поставьте его в теплое место, что бы тесто подошло примерно на полтора часа.

В это время подготовьте овощи. Возьмите кабачок и порежьте его на кружочки, посолите их и оставьте ненадолго, что бы стекла лишняя жидкость. Теперь кабачок необходимо обжарить в масле и остудить. Перец сладкий режем на кубики. Помидоры необходимо порезать дольками. Сыр натераем на крупную терку. Теперь возьмите и соедините кабачок с перцем и добавьте приправу для пиццы.

Теперь берем тесто и делим его на две части и раскатываем две лепешки. Каждую смазываем маслом растительным и присыпаем сыром, выкладываем их на противень, который лучше застелить пергаментной бумагой. Поверх сыра кладем начинку из овощей, укладываем помидоры и снова присыпаем сыром и немного приправой.

Теперь ставим противень в предварительно разогретую духовку минут на сорок и запекаем так при температуре в 200 градусов.

Приятного аппетита!