Пирог с начинкой из картофеля и консервы

Это очень простая и невероятно вкусная замена традиционного рыбного пирога, на который всегда уходит уйма времени. С этим же рецептом процесс приготовления будет невероятно быстрым, а пирог придется по нраву всем домочадцам и гостям. Пирог с начинкой из рыбной консервы получится ни чуть не хуже пирога, начиненного свежей рыбой, а может быть даже и лучше!

1. Готовое дрожжевое тесто еще немного вымешиваем, затем делим на две одинаковые части.

2. Одну из частей теста раскатываем скалкой в тонкий пласт (примерно полсантимерта) и выкладываем его на противень, заранее смазанный сливочным маслом и присыпанный мукой.

3. Теперь нарезаем картофель тонкими ломтиками-кружками (совет: чтобы все составляющие пирога равномерно проготовились, картофель необходимо слегка проварить, до полуготовности).

4. Сверху кружков картофеля выкладываем луковые кольца.

5. Следующим шагом из банки с консервами сливаем лишнее масло, а рыбу мнем вилкой. Затем выкладываем всё поверх картофеля и лука.

6. Вторую часть теста так же раскатываем скалкой в тонкий пласт и закрываем им начинку, плотно защипываем края. Для красоты можно сформировать аккуратные бортики.

7. Делаем по периметру пирога небольшие надрезы ножом (можно сделать дырочки с помощью вилки). Смазываем сверху яичным желтком для образования румяной, золотистой корочки.

8. Разогреваем духовку до 220 градусов. Ставим туда наш рыбный пирог на 35-40 минут. Проверяем готовность спичкой или же зубочисткой.

9. Вытаскиваем готовый пирог их духовки и накрываем его полотенцем. Нужно дать пирогу немного настояться (около пятнадцати минут).

10. Разрезаем пирог и подаем на стол. Приятного аппетита!

Люблю ещё готовить эти пирожки и вот этот рецепт.